تأسست شركة الشيوخي أبناء عم في عام 1995 بمدينة الخليل، على يد أبناء المرحومين عزمي وسفيان الشيوخي، لتكون إحدى الشركات الفلسطينية الرائدة في قطاع تجارة المواد الغذائية. بدأت الشركة نشاطها في السوق المحلي، مركّزة على توفير السلع الأساسية بجودة عالية، وسرعان ما أثبتت حضورها القوي وثقة عملائها في مختلف أنحاء الوطن.

وفي عام 2005، خطت الشركة أولى خطواتها نحو الأسواق العالمية، حيث بدأت باستيراد المنتجات من أكثر من 35 دولة حول العالم تحت علامتين تجاريتين خاصتين  “الخيرات” و”رويال ستار” لتغطي مجموعة واسعة من السلع الأساسية مثل: الطحين، الأرز بأنواعه، التونا بجميع أصنافها، البقوليات المعلبة، العصائر، المشروبات، وأنواع الشوكولاتة، مع الالتزام الدائم بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.